說起減肥，很多小伙伴都會想到燕麥，近兩年大火的“隔夜燕麥杯”成為了各界的寵兒，健身人士、減肥人士、各大博主紛紛推薦。“隔夜燕麥杯”即一層燕麥加一層酸奶加堅果或者水果，在冰箱里冷藏一夜再拿出來吃，不少小伙伴覺得它口感美味又有助于減肥。但，“隔夜燕麥杯”并不能減肥！

“隔夜燕麥杯”對減肥人士并不友好。曾有節(jié)目組做了一個實驗，讓被測人員分別測量自己食用了隔夜燕麥杯和專家推薦燕麥之后的血糖水平，與食用前的空腹血糖作對比。

結(jié)果顯示“隔夜燕麥杯”吃法更容易讓血糖升高。血糖如果快速升高又下降易使人產(chǎn)生饑餓感，可能會促使我們?nèi)コ愿嗟氖澄铮焕跍p肥。

(資料圖片)

這主要是由于燕麥的選擇導(dǎo)致的，減肥燕麥?zhǔn)切枰筮^才能吃的純燕麥片或者燕麥米。隔夜燕麥杯使用的是即食燕麥，也就是已經(jīng)預(yù)加工過，甚至已經(jīng)加了一些糖、鹽、油之類的進(jìn)行烹飪，麥片中原有的優(yōu)質(zhì)纖維營養(yǎng)成分大打折扣，致使麥片成麥“騙”。即食燕麥還在隔夜的過程中讓淀粉進(jìn)一步糊化，這樣的燕麥到了腸胃以后會被更快速的吸收，不僅失去了它原本優(yōu)質(zhì)纖維的營養(yǎng)成分，而且較快地吸收也失去了延長飽腹感的減肥初衷。

另外，為了提高燕麥杯的口感，通常會加入一些水果干。不少朋友誤以為吃水果干就等同于吃水果，其實這是一種錯誤的認(rèn)知。水果在加工成果干的過程中散失了大量的水分，導(dǎo)致果干中糖分濃縮，熱量暴增。因此大量吃果干，會大大增加能量的攝入值，對于有瘦身需要的朋友們，就南轅北轍了。

酸奶沒選對也會越吃越胖。一般超市賣的酸奶都是風(fēng)味酸奶，含糖量都偏高，每100克的酸奶里面估計有12克的碳水化合物，減去大概4.6克的乳糖，每100里面添加的糖就有7.4克。

最后，隔夜燕麥也存在健康隱患。食物在放置的過程中會引起微生物的大量繁殖，盡管低溫環(huán)境能夠在一定程度上抑制微生物的生長，但是相比較于新鮮食物，還是存在食物中毒風(fēng)險的。所以建議燕麥杯應(yīng)當(dāng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，在品嘗美食的同時，享受制作美食的快樂。（整理：劉雪潔）

綜合：

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