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圍爐冰茶該如何正確使用干冰?

時間:2023-08-25 15:11:27       來源:蝌蚪五線譜

去年冬天,圍爐煮茶大火,大街小巷的茶社、飲品店紛紛效仿。到了炎熱夏季,“圍爐冰茶”又開始在很多小伙伴中流行起來,將圍爐的火換成干冰,用冷泡茶替代茶葉,冰粉、果盤、冰淇淋取代紅薯、板栗、烤橘子,一次極具氛圍感的圍爐冰茶就呈現(xiàn)在眼前。但各位小伙伴們,干冰使用不當是有危險的!


【資料圖】

01使用干冰存在安全隱患!

干冰是圍爐冰茶的必備道具。把水澆到干冰上,瞬間煙霧繚繞,“仙氣飄飄”,透出絲絲涼意,這也是拍照“出片”的關鍵。有人分享經驗時說,需要拍照時,在干冰上倒熱水或開水,會迅速降溫,營造出濃厚的煙霧。

但在干冰上澆熱水或者開水是不可取的。干冰溫度大概在零下70℃到零下80℃之間,如果加入開水,熱脹冷縮,極易使玻璃容器發(fā)生爆炸。

干冰通常用于保持物體冷凍或低溫狀態(tài),在食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲中大量應用。但其極易揮發(fā),會釋放出比固體干冰體積大1000多倍的二氧化碳氣體,尤其是在密封條件下高于-78℃就可能發(fā)生爆炸,在與液體混裝時也極易爆炸。

此外,干冰若拿取或存儲不當,危險也不?。「杀臏囟葹榱阆?8.5℃,如果直接用手接觸,超過一兩秒就有凍傷的危險。

02如何正確存取、使用干冰?

選擇合適的存放容器。使用和存儲干冰要適量,一定不能用密封容器和玻璃容器,最好使用不銹鋼內壁的保冷壺。在裝入干冰前,一定要把保冷壺的密封膠條拆掉,這樣就可以釋放保冷壺的壓力,確保不會發(fā)生爆炸。

普通家庭保存干冰,切記不能在冰箱存放,因為冰箱也是密閉空間,也不能在密閉的車里存放干冰。通州區(qū)消防救援支隊新聞宣傳科副科長祁興龍表示,“冰箱冷凍室的最低溫度遠達不到穩(wěn)定保存干冰的要求,我們曾做過實驗,將干冰放進空塑料瓶中,捏扁瓶子排氣后擰緊瓶蓋,接著將瓶子放進冷凍室,干冰汽化后體積迅速增大,約1分鐘后冰箱門就被炸飛了?!?/p>

因此,用不完的干冰要存放在專門的干冰桶里,并放置在通風良好處。切不可將干冰放在罐頭瓶、礦泉水瓶等密閉容器內或保存在冰箱里。

使用干冰時,要開窗通風,否則,時間一長,高濃度二氧化碳會讓人窒息。

如果直接用手接觸干冰,超過一兩秒就有凍傷的危險,取干冰時要戴好防凍手套或用夾子抓取。(整理:劉雪潔)

綜合:

北京日報“圍爐冰茶火,不過要當心!消防做過實驗,冰箱門炸飛了”

福建消防“‘圍爐冰茶’爆火!緊急提醒→”

科普時報“‘圍爐冰茶’來了,如何正確使用干冰?”

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