什么是CPP項(xiàng)目？CPP英文全稱 Chinese Publication Programme，即“中文出版計(jì)劃”，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織為支持中國(guó)作為其成員國(guó)而與中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共同實(shí)施的一項(xiàng)計(jì)劃。

該計(jì)劃于1987年糧農(nóng)組織第二十四屆大會(huì)批準(zhǔn)通過(guò)并啟動(dòng)，旨在通過(guò)糧農(nóng)組織出版物促進(jìn)其知識(shí)和技術(shù)信息在中國(guó)的傳播。

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)際合作司指導(dǎo)下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)際交流服務(wù)中心負(fù)責(zé)CPP的具體協(xié)調(diào)與管理工作，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社負(fù)責(zé)相關(guān)書(shū)籍的出版工作。

【資料圖】

中文出版計(jì)劃迄今已實(shí)施30多年，翻譯出版了600多種糧農(nóng)組織出版物，涵蓋了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、林業(yè)、農(nóng)學(xué)、水產(chǎn)、畜牧、獸醫(yī)、園藝等多個(gè)專業(yè)領(lǐng)域，旨在向國(guó)內(nèi)介紹世界各國(guó)的農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)、管理方法及科研成果等。該計(jì)劃極大地促進(jìn)了其知識(shí)和技術(shù)信息在中國(guó)的傳播，為推動(dòng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展、加強(qiáng)相關(guān)領(lǐng)域的能力建設(shè)和幫助落實(shí)“三農(nóng)”政策做出了巨大貢獻(xiàn)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社是CPP項(xiàng)目的重要參與者，多年來(lái)已出版了眾多優(yōu)秀出版物，獲得社會(huì)廣泛好評(píng)。

2022年度推出的糧農(nóng)組織中文出版計(jì)劃出版物，涵蓋多個(gè)領(lǐng)域，現(xiàn)展示給大家，供廣大“三農(nóng)”從業(yè)者、研究者參考借鑒。

分冊(cè)介紹

01 打造可持續(xù)的糧食體系：創(chuàng)新者手冊(cè)

本書(shū)汲取了20多個(gè)國(guó)家的寶貴經(jīng)驗(yàn)，介紹已在進(jìn)行的糧食體系可持續(xù)轉(zhuǎn)型。糧食體系創(chuàng)新有利于挑戰(zhàn)并改變規(guī)范、制度、做法以及糧食體系行動(dòng)方之間的關(guān)系。本書(shū)作者來(lái)自亞洲、非洲、美洲、歐洲，這些創(chuàng)新人士領(lǐng)導(dǎo)著眾多倡議，根據(jù)實(shí)際情況種植、分享、銷售、消費(fèi)更可持續(xù)的食品。本書(shū)涵蓋了眾多實(shí)踐，通過(guò)改變地方糧食體系的組織架構(gòu)提升糧食體系的可持續(xù)性。本書(shū)面向“可持續(xù)的糧食體系創(chuàng)新者”，旨在為那些希望為糧食體系轉(zhuǎn)型做貢獻(xiàn)的行動(dòng)方提供幫助。書(shū)中建議是知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，鼓勵(lì)人們對(duì)世界各地行動(dòng)方的創(chuàng)新能力和打造可持續(xù)糧食體系的前景持樂(lè)觀態(tài)度。

02 青年與聯(lián)合國(guó)全球聯(lián)盟學(xué)習(xí)和行動(dòng)系列：能源挑戰(zhàn)徽章訓(xùn)練手冊(cè)

內(nèi)容介紹　　本書(shū)圍繞能源展開(kāi)，從能源分類、能源來(lái)源、能源對(duì)地球造成的影響、能源使用等方面進(jìn)行探討，圖文并茂介紹了當(dāng)前世界的能源現(xiàn)狀、如何正確利用能源為創(chuàng)建一個(gè)更好的世界做出貢獻(xiàn)，并闡述了“能源即生命”這一理念。

03 青年與聯(lián)合國(guó)全球聯(lián)盟學(xué)習(xí)和行動(dòng)系列：減輕災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)徽章訓(xùn)練手冊(cè)

本書(shū)主要介紹了什么是“致災(zāi)因子”和“災(zāi)害”；災(zāi)害造成廣泛的破壞及如何在未來(lái)幾年嚴(yán)重影響一個(gè)國(guó)家的發(fā)展；如何預(yù)防、減輕和應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害及其帶來(lái)的影響；如何進(jìn)行災(zāi)后重建以及如何采取行動(dòng)減輕災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。

04 2020年亞洲及太平洋區(qū)域糧食安全和營(yíng)養(yǎng)概況——以改善孕產(chǎn)婦和兒童飲食營(yíng)養(yǎng)為核心

本書(shū)是聯(lián)合國(guó)各機(jī)構(gòu)聯(lián)合撰寫(xiě)的關(guān)于可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)“零饑餓”目標(biāo)和世界衛(wèi)生大會(huì)2030年?duì)I養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)展情況的第三份年度報(bào)告?？沙掷m(xù)發(fā)展目標(biāo)啟動(dòng)五年來(lái)，諸多關(guān)鍵指標(biāo)仍然進(jìn)展緩慢甚至毫無(wú)進(jìn)展。亞洲及太平洋區(qū)域作為占全球人口比重最大的區(qū)域，糧食安全與營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題十分重要。截至目前，該地區(qū)仍有3.51億人營(yíng)養(yǎng)不良，占全球總數(shù)（6.88億）的一半以上，這意味著大量人口需要在未來(lái)十年擺脫糧食安全和營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，加之新冠肺炎疫情（Covid-19）大流行也將進(jìn)一步阻礙該進(jìn)程。

05 動(dòng)態(tài)發(fā)展、人口變化與膳食轉(zhuǎn)變——關(guān)于亞洲及太平洋地區(qū)糧食體系的快速發(fā)展及其原因

本書(shū)主要介紹了亞洲和太平洋地區(qū)大趨勢(shì)、威脅可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的環(huán)境退化和氣候變化、多樣化膳食對(duì)農(nóng)民和營(yíng)養(yǎng)的影響、價(jià)值鏈轉(zhuǎn)型、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系鄉(xiāng)村生計(jì)和勞動(dòng)力水平、區(qū)域內(nèi)糧食體系的變革七大部分內(nèi)容。深入了解新趨勢(shì)及其相互作用和產(chǎn)生影響不是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程。本書(shū)是由多個(gè)領(lǐng)域內(nèi)外部專家在磋商、分析、研討和實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上編寫(xiě)而成，并最終對(duì)亞太地區(qū)糧食體系面臨的新趨勢(shì)，以及新趨勢(shì)對(duì)政府、私營(yíng)部門(mén)、消費(fèi)者和小農(nóng)戶、漁民、牧民和林農(nóng)的影響作出了深入闡釋。本書(shū)對(duì)涉及新趨勢(shì)、新發(fā)展的廣泛議題進(jìn)行綜述分析，以期為亞太地區(qū)各國(guó)糧食決策提供支持。

06 食品安全的未來(lái)——將知識(shí)轉(zhuǎn)化為造福人民、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的行動(dòng)

本書(shū)詳細(xì)記錄了食品安全領(lǐng)域兩次重要國(guó)際會(huì)議的內(nèi)容，即2019年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織和非洲聯(lián)盟于埃塞俄比亞亞的斯亞貝巴共同召開(kāi)的第一屆國(guó)際食品大會(huì)，以及同年在瑞士日內(nèi)瓦召開(kāi)的國(guó)際食品安全和貿(mào)易論壇。本書(shū)旨在幫助政府官員、食品安全從業(yè)人員、研究機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)界及糧食體系的利益相關(guān)方了解食品安全的新威脅、潛在機(jī)遇和解決方案，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理和對(duì)話，倡導(dǎo)各界關(guān)注和加強(qiáng)食品安全。本書(shū)中分享的相關(guān)信息、報(bào)告和成果文件等是未來(lái)食品安全政策和實(shí)踐領(lǐng)域的重要資源，可以幫助讀者更好地理解和重視食品安全、采取必要合理的行動(dòng)。

07 中國(guó)和南非投資者視角下的對(duì)非農(nóng)業(yè)境外投資

本書(shū)探討了中國(guó)和南非企業(yè)對(duì)投資非洲農(nóng)業(yè)感興趣的原因，評(píng)估了兩國(guó)政府采用的與非洲大規(guī)模土地農(nóng)業(yè)投資相關(guān)的自愿準(zhǔn)則方面的最佳做法。主要的研究問(wèn)題包括：來(lái)自每個(gè)國(guó)家的投資者在非洲的境外大規(guī)模土地農(nóng)業(yè)投資的性質(zhì)、范圍和規(guī)模如何；各國(guó)政府在非洲的境外大規(guī)模土地農(nóng)業(yè)投資中扮演什么角色，是否出臺(tái)了任何政策或法律來(lái)監(jiān)管和管理這些投資；這些國(guó)家在非洲的大規(guī)模土地農(nóng)業(yè)投資是否遵守為促進(jìn)負(fù)責(zé)任投資和可持續(xù)公平發(fā)展而制定的國(guó)際和區(qū)域準(zhǔn)則；以及可以做些什么來(lái)促進(jìn)這些國(guó)家在進(jìn)行非洲更負(fù)責(zé)任投資。

08 新冠肺炎疫情下的數(shù)字金融行業(yè)及其普惠性：教訓(xùn)、經(jīng)驗(yàn)和建議

本書(shū)從數(shù)字支付、電子商務(wù)、數(shù)字化匯款、政府對(duì)個(gè)人匯款、數(shù)字信貸等領(lǐng)域介紹了新冠肺炎疫情對(duì)數(shù)字金融產(chǎn)業(yè)的影響，并主張將這些影響加以利用以減少疫情帶來(lái)的沖擊。詳細(xì)內(nèi)容包括在新冠肺炎疫情導(dǎo)致數(shù)字支付使用率提高背景下，提出指導(dǎo)電子商務(wù)、數(shù)字化匯款、政府對(duì)個(gè)人匯款發(fā)展的建議，鼓勵(lì)通過(guò)數(shù)字支付手段支付抗疫人員報(bào)酬，合理利用數(shù)字信貸工具以緩解疫情帶來(lái)的負(fù)面影響。本書(shū)結(jié)合疫情背景下數(shù)字金融發(fā)展的大趨勢(shì)，對(duì)各國(guó)尤其是發(fā)展中國(guó)家如何更好地利用數(shù)字金融提供了重要參考。

09 生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α夂蜻m應(yīng)型生計(jì)和糧食體系

本書(shū)分析了生態(tài)農(nóng)業(yè)在技術(shù)實(shí)施和政策層面所具有的潛力，探討了生態(tài)農(nóng)業(yè)與氣候變化之間的聯(lián)系：如何通過(guò)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)來(lái)應(yīng)對(duì)氣候變化，提高氣候適應(yīng)能力，建立一個(gè)可持續(xù)的糧食體系。通過(guò)在肯尼亞和塞內(nèi)加爾的生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣實(shí)踐，分析了推廣和發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)過(guò)程中遇到的問(wèn)題和解決措施，從而為國(guó)際組織等相關(guān)機(jī)構(gòu)制定生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣政策提供參考和借鑒。本書(shū)集政策分析、案例探討和理論研究于一體，理論性和應(yīng)用性相結(jié)合，具有較高的科研價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值。

10 提高小規(guī)模農(nóng)業(yè)中水分生產(chǎn)率的實(shí)地指南——布基納法索、摩洛哥和烏干達(dá)的案例解析

本書(shū)分別以布基納法索、摩洛哥、烏干達(dá)三個(gè)國(guó)家的小型農(nóng)業(yè)為例，介紹了當(dāng)前小規(guī)模灌溉農(nóng)業(yè)中發(fā)展的問(wèn)題；詳細(xì)介紹了作物水分生產(chǎn)率的概念及計(jì)算方法；分析了在全球人口增長(zhǎng)和水資源短缺的背景下，亟需提高農(nóng)田水分生產(chǎn)率的原因；進(jìn)而依托三個(gè)國(guó)家地面試驗(yàn)數(shù)據(jù)庫(kù)及對(duì)其分析、模擬，從耕作方式和灌溉技術(shù)等方面系統(tǒng)闡述了提高作物（如玉米、小麥、洋蔥等）水分生產(chǎn)率的方法及應(yīng)用效果。本書(shū)結(jié)合全球氣候變化和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，通過(guò)實(shí)地案例介紹提高水分利用效率和生產(chǎn)力的途徑，為保證糧食生產(chǎn)安全、建立應(yīng)對(duì)氣候變化抵御機(jī)制、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了重要參考。

11 青年與聯(lián)合國(guó)全球聯(lián)盟學(xué)習(xí)和行動(dòng)系列：青少年海洋科普手冊(cè)（第一版）

本書(shū)首先介紹了世界大洋分布和海水基本性質(zhì)，從人類的角度介紹了海洋的漁業(yè)資源、油氣資源、可再生資源等情況，以及地球上海洋的起源和演變。本書(shū)的主體部分按照不同海域詳細(xì)介紹了沿海、海床、河口、海岸線、紅樹(shù)林、珊瑚礁、南北極、大洋、深淵等區(qū)域的生態(tài)系統(tǒng)特征和面臨的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，給出了生態(tài)環(huán)境保護(hù)的案例研究。本書(shū)可以幫助青少年了解海洋生態(tài)與環(huán)境的基礎(chǔ)知識(shí)，激發(fā)青少年熱愛(ài)海洋保護(hù)海洋的情懷。

12 青年與聯(lián)合國(guó)全球聯(lián)盟學(xué)習(xí)和行動(dòng)系列：青少年森林科普手冊(cè)（第一版）

本書(shū)首先介紹了森林的定義和類型，說(shuō)明了世界各地發(fā)現(xiàn)的許多不同森林生物群落及其關(guān)鍵差異，描述了森林為地球和人類提供的巨大利益，例如森林生物多樣性、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)及其文化和娛樂(lè)用途，討論了世界森林目前和未來(lái)面臨的挑戰(zhàn)，并強(qiáng)調(diào)了需要采取行動(dòng)的一些緊迫領(lǐng)域。本書(shū)可以幫助青少年獲得保護(hù)和可持續(xù)管理森林所需的知識(shí)、技能和價(jià)值觀，以及如何維持森林給人類和地球帶來(lái)的好處，激發(fā)青少年熱愛(ài)森林和保護(hù)森林的情懷。

13 青年與聯(lián)合國(guó)全球聯(lián)盟學(xué)習(xí)和行動(dòng)系列：青少年生物多樣性科普手冊(cè)（第一版）

本書(shū)面向青少年，從什么是生物多樣性、人類如何影響生物多樣性、基因和遺傳多樣性、物種、生態(tài)系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)、陸地生物多樣性、淡水生物多樣性、海洋的財(cái)富、生物多樣性和農(nóng)業(yè)、生物多樣性的保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展、生物多樣性與人類、生物多樣性與變革行動(dòng)、生物多樣性與你等全方位帶領(lǐng)青少年深入了解生物多樣性——它給我們帶來(lái)的好處、它面臨的威脅以及我們可以采取哪些行動(dòng)來(lái)保護(hù)它。本書(shū)圖文并茂，倡導(dǎo)青少年從我做起，從現(xiàn)在做起，對(duì)推動(dòng)我國(guó)青少年生物多樣性宣傳和教育，是一本不可多得的好教材。

14 世界畜牧業(yè)——實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型

本書(shū)重點(diǎn)分析了畜牧業(yè)與聯(lián)合國(guó)《2030年可持續(xù)發(fā)展議程》中可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的相互作用以及潛在的協(xié)同作用，介紹了畜牧業(yè)可以對(duì)每項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)做出直接或間接的貢獻(xiàn)：增強(qiáng)農(nóng)村家庭用于實(shí)現(xiàn)生計(jì)目標(biāo)的資產(chǎn)；幫助創(chuàng)收；促進(jìn)創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)；為世界提供充足可靠的肉蛋奶和乳制品；促進(jìn)兒童認(rèn)知發(fā)展和身體發(fā)育，提高入學(xué)率和學(xué)習(xí)成績(jī)；加強(qiáng)農(nóng)村婦女權(quán)能；提高自然資源利用效率；擴(kuò)大清潔可再生能源的受眾面；促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)增長(zhǎng)；創(chuàng)造財(cái)政收入，賺取外匯；為增加附加值和工業(yè)化創(chuàng)造機(jī)會(huì)；激勵(lì)小農(nóng)創(chuàng)業(yè)，縮小不平等差距；推廣可持續(xù)消費(fèi)和生產(chǎn)模式；提高家庭抵御氣候沖擊的能力等。本書(shū)旨在作為一個(gè)參考框架，供成員和利益相關(guān)者在參與畜牧業(yè)向可持續(xù)發(fā)展的轉(zhuǎn)型過(guò)程時(shí)使用。

15 飼料工業(yè)良好規(guī)范手冊(cè)：實(shí)施《國(guó)際食品法典——?jiǎng)游镲曫B(yǎng)良好規(guī)范》

飼料行業(yè)是確保畜禽養(yǎng)殖業(yè)的重要基礎(chǔ)和保障。本書(shū)共分為五部分，詳細(xì)介紹了飼料相關(guān)衛(wèi)生危害分析、基本原則和要求、良好生產(chǎn)規(guī)范、養(yǎng)殖場(chǎng)飼料和飼料原料的生產(chǎn)和使用、采樣和分析方法等內(nèi)容，附件部分包括食品法典委員會(huì)的良好動(dòng)物飼養(yǎng)規(guī)范和相關(guān)的食品法典文本、糧農(nóng)組織相關(guān)出版物、各國(guó)飼養(yǎng)規(guī)范，以及有關(guān)國(guó)家飼料協(xié)會(huì)職責(zé)等內(nèi)容。本書(shū)對(duì)于飼料企業(yè)的良好生產(chǎn)操作和危害分析管理，以及行業(yè)主管部門(mén)對(duì)飼料企業(yè)的監(jiān)管具有很好的參考和借鑒作用。

16 肉類中旋毛蟲(chóng)與牛帶絳蟲(chóng)的控制：基于風(fēng)險(xiǎn)的案例與方法（修訂版）

本書(shū)介紹了人患旋毛蟲(chóng)病和牛帶絳蟲(chóng)病，這兩種病仍在世界一定范圍內(nèi)流行，此類病例均與食用含有旋毛蟲(chóng)寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)的肉或未經(jīng)適當(dāng)處理的肉有關(guān)。為了更好地控制旋毛蟲(chóng)病和牛帶絳蟲(chóng)病，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合組織召開(kāi)專家會(huì)議，研究形成了基于風(fēng)險(xiǎn)的控制方法和相關(guān)案例報(bào)告。本書(shū)可供獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生官員在開(kāi)展肉中旋毛蟲(chóng)和牛帶絳蟲(chóng)檢疫方案評(píng)估、控制旋毛蟲(chóng)和牛帶絳蟲(chóng)感染風(fēng)險(xiǎn)等工作時(shí)參考。

17 農(nóng)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)中的能力建設(shè)——來(lái)自八個(gè)國(guó)家的共同框架實(shí)施經(jīng)驗(yàn)

本書(shū)主要講述了在安哥拉、孟加拉國(guó)、布基納法索、埃塞俄比亞、危地馬拉、洪都拉斯、老撾、盧旺達(dá)八個(gè)試點(diǎn)國(guó)家應(yīng)用熱帶農(nóng)業(yè)平臺(tái)共同框架結(jié)果的橫向分析，分析包括是否以及如何應(yīng)用熱帶農(nóng)業(yè)平臺(tái)共同框架，如何證明其成效。使用混合方法和農(nóng)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)能力建設(shè)監(jiān)測(cè)-評(píng)估-學(xué)習(xí)（MEL）系統(tǒng)收集數(shù)據(jù)，并比較了34個(gè)創(chuàng)新位點(diǎn)伙伴關(guān)系和八個(gè)國(guó)家的“環(huán)境-機(jī)制-成果”配置。比較分析包括繪制影響路徑、合并常見(jiàn)模式和調(diào)整農(nóng)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)中的能力建設(shè)項(xiàng)目最初所用的變革理論。本書(shū)建議在理論和實(shí)踐層面升級(jí)熱帶農(nóng)業(yè)平臺(tái)共同框架，并根據(jù)需求主導(dǎo)的能力開(kāi)發(fā)方案設(shè)計(jì)了干預(yù)措施和未來(lái)投資，以加強(qiáng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新體系。

18 城市糧食體系治理——當(dāng)前環(huán)境和未來(lái)機(jī)遇

本書(shū)囊括了全球九個(gè)典型城市及其解決糧食問(wèn)題的方式。全世界的城市都在加大力度，積極推動(dòng)糧食和農(nóng)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)新方法應(yīng)對(duì)糧食體系迅速演變過(guò)程中出現(xiàn)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。針對(duì)上述問(wèn)題，本書(shū)從不同切入點(diǎn)出發(fā)，探索了不同的管理方法和政策方案，展示了當(dāng)?shù)卣c民間團(tuán)體、私營(yíng)部門(mén)、省級(jí)政府和國(guó)家政府之間如何開(kāi)展合作，創(chuàng)建更包容、更可持續(xù)、更營(yíng)養(yǎng)、更高效的城市糧食體系。通過(guò)從上述城市實(shí)踐中吸取經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)和見(jiàn)解，本書(shū)致力于為解決城市問(wèn)題的國(guó)際金融合作伙伴和決策者們提供有關(guān)投資和政策活動(dòng)的信息。

19 農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中農(nóng)場(chǎng)數(shù)據(jù)的管理、共享和服務(wù)

本書(shū)說(shuō)明了數(shù)據(jù)在農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈中的重要性以及如何利用新興技術(shù)和現(xiàn)有技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)提升農(nóng)場(chǎng)管理水平，并借助全球大數(shù)據(jù)來(lái)實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)、減損、增值、獲利并提高農(nóng)場(chǎng)的恢復(fù)力。本書(shū)涵蓋以下領(lǐng)域：數(shù)據(jù)價(jià)值、數(shù)據(jù)種類和來(lái)源、鑒別數(shù)據(jù)為農(nóng)業(yè)提供的服務(wù)類型；數(shù)據(jù)在價(jià)值鏈中如何產(chǎn)生及利用；小農(nóng)戶在分享數(shù)據(jù)時(shí)面臨的挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)；農(nóng)民概況的相關(guān)策略分析；開(kāi)放數(shù)據(jù)獲取的方法和渠道；數(shù)據(jù)分析和可視化技術(shù)；有關(guān)農(nóng)民數(shù)據(jù)共享的相關(guān)法律和政策；以及數(shù)據(jù)許可、版權(quán)和數(shù)據(jù)庫(kù)使用權(quán)的基礎(chǔ)知識(shí)。本書(shū)通過(guò)以上分析，旨在加強(qiáng)專業(yè)人員利用和管理數(shù)據(jù)的能力，從而更好地維護(hù)農(nóng)民和農(nóng)民組織的利益。

20 地理標(biāo)志食品的營(yíng)養(yǎng)與健康潛力

本書(shū)通過(guò)案例研究的方式，介紹了五個(gè)地理標(biāo)志食品的營(yíng)養(yǎng)潛力，包括葡萄牙牛肉、中國(guó)豆腐、兩種意大利發(fā)酵奶酪、南非草藥茶和（馬來(lái)西亞、印度尼西亞）婆羅洲高地的水稻。本書(shū)探索了生產(chǎn)過(guò)程與最終產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分之間的聯(lián)系。上述食品的營(yíng)養(yǎng)特征很大程度上歸因于其獨(dú)特的成分和生產(chǎn)程序，而其成分和生產(chǎn)程序又與其地理來(lái)源相關(guān)。在進(jìn)行案例研究之后，本書(shū)著重探討了以下三個(gè)主題：（一）制定地理標(biāo)志食品規(guī)范，提高營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量；（二）地理標(biāo)志食品對(duì)健康飲食的潛在貢獻(xiàn)；（三）食品成分的測(cè)定。本書(shū)從全球視角出發(fā)對(duì)典型地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分析，為研究地理標(biāo)志食品的價(jià)值以及制定地理標(biāo)志的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)提供了參考和借鑒。（中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社）