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糧食安全是關(guān)系國運(yùn)民生的壓艙石，保障國家糧食安全始終是治國理政的頭等大事。2015年以來，我國糧食生產(chǎn)連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上，連年豐產(chǎn)的背景下，我國為何還要強(qiáng)調(diào)種源技術(shù)攻關(guān)、加快推進(jìn)生物育種？我國高質(zhì)量小麥品種的培育及推廣使用情況如何？就此，光明網(wǎng)采訪了中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所副所長、國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家劉錄祥。

光明網(wǎng)：今年中央一號文件提出，大力推進(jìn)種源等農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)的攻關(guān)，《種業(yè)振興行動方案》方案，也啟動了農(nóng)業(yè)生物育種重大項目，現(xiàn)在我們的主糧品種已實(shí)現(xiàn)100%的自主率，為什么我們還要加快生物育種？考量是什么？

劉錄祥：用生物育種的手段去加強(qiáng)增糧或育種工作，其實(shí)里面有一個質(zhì)和量的關(guān)系，我們國家糧食的生產(chǎn)總量，已經(jīng)超過人均483公斤，高于世界平均安全線。但我們在吃好的問題上，或者說糧食質(zhì)量上還有很大差距。我們的優(yōu)質(zhì)水稻、優(yōu)質(zhì)小麥占比較低，必須通過一些新技術(shù)手段來加快品質(zhì)改良；此外，我們要特別重視作為飼料糧的玉米和大豆，在有限的土地上，種植產(chǎn)量更高、質(zhì)量更高的油料作物。

我們只有采取生物育種，通過先進(jìn)技術(shù)單項突破，并與常規(guī)技術(shù)有機(jī)結(jié)合，才能快速培育出更高水準(zhǔn)的優(yōu)良品種，使作物的質(zhì)量、產(chǎn)量都能得到有效改善。我相信通過這些項目、行動的實(shí)施，能更加強(qiáng)化我們國家種業(yè)基礎(chǔ)，從科技角度支撐糧食安全。

光明網(wǎng)：據(jù)說相比于生物育種水稻，小麥育種更為困難，這個說法對嗎？我國在小麥育種方面有哪些創(chuàng)新攻關(guān)？

劉錄祥：小麥基因組比水稻大得多，因此在基因組的研究方面水稻遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于小麥。水稻的基因組圖譜在2000年就發(fā)布了，小麥則到了2018年才獲得了真正意義上的基因組序列圖譜。但從2018年以來，我國小麥的基礎(chǔ)研究突飛猛進(jìn)，通過大量基因資源的深度解析和基因克隆，我們在生物育種技術(shù)應(yīng)用方面快速追趕。

目前我國小麥研究還有一個計劃，就是要把野生種源基因中的有益基因及近源物種的有益基因，如抗逆性、抗病性，通過普通雜交或遺傳工程的辦法，盡快導(dǎo)入到普通小麥里面，讓小麥作物在應(yīng)對病蟲害、氣候災(zāi)害面前更進(jìn)一步。這一方面的研究是比較成功的，目前我們中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所，已經(jīng)創(chuàng)造了一系列有巨大突破的育種材料，相信這些材料在小麥的綜合生產(chǎn)能力改善過程中會發(fā)揮非常重要的作用。

光明網(wǎng)：目前來講我國有哪些高質(zhì)量的小麥品種已經(jīng)投入使用？

劉錄祥：我們國家目前審計的小麥品種大概有三四千個，2022年的國審品種已達(dá)176個。過去我們是以糧為綱、增加產(chǎn)量的這一目標(biāo)發(fā)展，大量品種都是產(chǎn)量提高改進(jìn)型的品種。近幾年來，隨著科技布局的變化，特別農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實(shí)行良種攻關(guān)背景下，我們的優(yōu)質(zhì)小麥育種方面取得了非常重要的進(jìn)展。

例如，中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所培育的中麥578就是一個強(qiáng)筋又高產(chǎn)的品種，2020年我們在河南省修武縣進(jìn)行驗收的時候，就創(chuàng)下了畝產(chǎn)845公斤的高產(chǎn)記錄。還有山東省農(nóng)科院培育的濟(jì)麥44也是一個高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)結(jié)合比較好的強(qiáng)筋小麥品種。此外，小麥還有主產(chǎn)長江中下游的弱筋小麥，可適用于做糕點(diǎn)、餅干，這類小麥目前也有非常優(yōu)秀的揚(yáng)麥系列等。當(dāng)前還有一些新品種正在國家區(qū)域試驗田，都是面向品質(zhì)改善這一訴求，相信我們的優(yōu)質(zhì)化率在未來3到5年會有一個大幅提升。（宋雅娟 張蕃）