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光明網(wǎng)訊食品安全和營(yíng)養(yǎng)關(guān)系到每個(gè)家庭、每個(gè)人的健康，居民營(yíng)養(yǎng)狀況也是反映國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人群健康素質(zhì)的重要指標(biāo)。6月27日，國(guó)家衛(wèi)健委召開(kāi)“一切為了人民健康——我們這十年”系列新聞發(fā)布會(huì)，介紹黨的十八大以來(lái)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康工作進(jìn)展與成效。

“吃得安全”、“吃得健康”是人民群眾美好生活的重要內(nèi)容。國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司司長(zhǎng)劉金峰介紹，黨的十八大以來(lái)，通過(guò)全面打造最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)體系，讓吃得放心有章可依；著力強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估能力，及時(shí)預(yù)警維護(hù)健康；主動(dòng)踐行大食物觀，助力“吃得安全”向“吃得健康”提升。堅(jiān)持以人民健康為中心，秉持標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)用，監(jiān)測(cè)靈敏高效，評(píng)估科學(xué)權(quán)威，營(yíng)養(yǎng)惠民便民原則，努力更好地服務(wù)人民群眾飲食安全與身體健康。

劉金峰表示，合理膳食行動(dòng)實(shí)施3年以來(lái)，國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)17個(gè)成員部門(mén)齊心協(xié)力，組織實(shí)施國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善。

一是加強(qiáng)政策標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)。發(fā)布67項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，組織修訂預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則，制定發(fā)布嬰幼兒配方食品系列食品安全標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)和促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)營(yíng)養(yǎng)化轉(zhuǎn)型，讓群眾看得懂標(biāo)簽，會(huì)選食品。

二是改善專業(yè)服務(wù)。建設(shè)區(qū)域性營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)，結(jié)合各地優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)格局，支持研發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品。建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康餐廳、營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)校和臨床營(yíng)養(yǎng)科室，培育營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才，提供營(yíng)養(yǎng)專業(yè)服務(wù)。

三是普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。組織編寫(xiě)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)科普叢書(shū)，每年舉辦全民營(yíng)養(yǎng)周和中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題活動(dòng)，開(kāi)展對(duì)母嬰、兒童、老年人、職業(yè)人群、慢性病患者等營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)，采用多種途徑對(duì)群眾關(guān)心、健康相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題給予解疑釋惑，提升營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)可及性。

據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況持續(xù)改善，城鄉(xiāng)差異逐步縮小。2020年我國(guó)18-44歲居民身高分別為男性169.7厘米、女性158.0厘米，比2015年分別增加1.2厘米、0.8厘米。農(nóng)村6歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率由2015年的11.3%下降至5.8%。人均每日烹調(diào)用鹽9.3克，比2015年下降1.2克。定期測(cè)量體重、血壓、血糖、血脂等健康指標(biāo)的人群比例顯著增加。

劉金峰表示，國(guó)家衛(wèi)生健康委將進(jìn)一步夯實(shí)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)基礎(chǔ)，鼓勵(lì)科研創(chuàng)新，探索防控肥胖、兒童營(yíng)養(yǎng)失衡等干預(yù)新模式，推出針對(duì)不同地區(qū)、不同人群、不同季節(jié)的食養(yǎng)套餐，加強(qiáng)合理膳食指導(dǎo)。（記者 武玥彤）