砂糖，又白又晶瑩，很難想到是由甜菜、甘蔗做的。“甜蜜”的誕生需要一整套制糖工藝，今天就帶你去看看。

(資料圖片)

當(dāng)甘蔗、甜菜運(yùn)到工廠，首先要進(jìn)行原料的預(yù)處理，通過(guò)提汁工藝從糖料中獲得糖汁。

此時(shí)的糖汁雖然很甜，但色澤渾濁，里面包含著很多非糖分的物質(zhì)，因此需要經(jīng)過(guò)脫色提純步驟，取得更澄清的糖汁。

澄清的糖汁將進(jìn)入蒸發(fā)和結(jié)晶工序，去除掉糖液中大量的水分，并形成蔗糖晶體，此時(shí)的糖汁變成膏狀，離成為糖只差一步！

“糖膏”此時(shí)仍然是蔗糖晶體和蜜的混合物，我們將它送入離心機(jī)，在高速轉(zhuǎn)動(dòng)的離心力作用下將糖蜜甩出去，而晶體則留在篩籃里，這一步也叫“分蜜”。

最后，我們將獲得的蔗糖晶體干燥、打包，一袋袋砂糖就這樣送到人們餐桌上，這就是“甜蜜事業(yè)”的全部流程。

出? 品：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì) 光明網(wǎng)

監(jiān)? 制：戰(zhàn)? 釗

策? 劃：宋雅娟

編? 導(dǎo)：武玥彤 張? 蕃

統(tǒng)? 籌：張? 蓉