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光明日報訊（記者齊芳）8月17日，記者從中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所了解到，該研究所成功構(gòu)建了靈活性、高效性及多功能性的人工生物系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了多種己糖從頭精準(zhǔn)合成，解決了糖分子立體結(jié)構(gòu)可控的難題，為擺脫自然合成途徑、利用二氧化碳創(chuàng)造多樣的糖提供了可能。

糖是人類生命活動及日常生活中的重要物質(zhì),也是工業(yè)生物制造的關(guān)鍵原材料。迄今為止，糖主要是“種”出來的——人類對糖的獲取主要依賴于植物類生物質(zhì)資源。然而，傳統(tǒng)的“二氧化碳—生物質(zhì)資源—糖”的加工過程，受植物光合作用能量轉(zhuǎn)換效率限制，生產(chǎn)方式也面臨著原料供應(yīng)安全和風(fēng)險等問題。而化學(xué)制糖方法轉(zhuǎn)化效率比較低，人們總對化學(xué)制糖有各種憂慮。因此，科學(xué)家們一直希望能通過生物方法“制造”出糖——這就是非糖類生物質(zhì)資源制造。

該成果的主要完成人、中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所副研究員楊建剛介紹，己糖是在自然界廣泛分布、與機(jī)體營養(yǎng)代謝最為密切的糖的統(tǒng)稱。“我們開發(fā)了人工轉(zhuǎn)化二氧化碳從頭精準(zhǔn)合成糖技術(shù)，基于碳素縮合、異構(gòu)、脫磷等酶促反應(yīng)，與中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所科研團(tuán)隊(duì)合作，設(shè)計(jì)構(gòu)建化學(xué)-酶耦聯(lián)的非天然轉(zhuǎn)化途徑，工程化設(shè)計(jì)改造酶蛋白分子的催化特性，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)控制合成不同結(jié)構(gòu)與功能的己糖，其碳轉(zhuǎn)化率高于傳統(tǒng)植物光合作用，同時高于已報道的化學(xué)法制糖以及電化學(xué)-生物學(xué)耦聯(lián)的人工制糖方法，是目前人工制糖路線中碳轉(zhuǎn)化效率的最高水平。與此同時，建立了可進(jìn)一步延伸糖產(chǎn)物種類和構(gòu)型的生物系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)人工創(chuàng)造糖分子多樣性。”

這一研究成果顛覆了依賴糖生物質(zhì)資源轉(zhuǎn)化制備復(fù)雜糖分子的范式，提供了一種靈活的、可拓展的糖制造模式，可獲得自然界含量稀少的功能糖分子，從而拓展應(yīng)用范圍。所獲得糖可作為原料應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域，還可作為工業(yè)生物制造關(guān)鍵原材料合成其他化學(xué)品，進(jìn)一步滿足人類的其他物質(zhì)需求，從而為負(fù)碳物質(zhì)合成提供原料供給。德國科學(xué)院院士曼弗雷德·雷茨評價，該成果在這一競爭性研究領(lǐng)域取得了真正突破，提供了一種靈活性、多功能性和高效性糖合成路線，為綠色化學(xué)打開了一扇門。

中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所所長馬延和表示，這一研究成果實(shí)現(xiàn)了人工精準(zhǔn)合成己糖技術(shù)路線突破，但距離工業(yè)化生產(chǎn)還有很長的路要走，仍需要解決相關(guān)科學(xué)與工程技術(shù)問題。

《光明日報》（2023年08月18日?08版）