編者按：中國是世界頭號“養(yǎng)兔大國”。要想兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，必須先讓兔子們吃得好。兔子們真的“愛吃蘿卜和青菜”嗎？怎么才能把最新的飼料配方送到養(yǎng)殖戶手中？光明網(wǎng)邀請國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、山西農(nóng)大動物科學(xué)學(xué)院研究員任克良，聊一聊中國兔食譜的“科學(xué)配方”。

光明網(wǎng)：大家耳熟能詳?shù)膬焊枥镎f兔子“愛吃蘿卜和青菜”，實際情況果真如此嗎？兔子的飲食都有哪些必不可少的成分？

任克良：青菜和蘿卜富含維生素，適口性相對比較好。但由于它水分含量高，能量和蛋白質(zhì)含量較低，僅僅這兩種飼料是喂不好兔子的。

(資料圖片)

家中常用的飼料，分為以下幾類：

第一是能量飼料，就是常用的玉米、高粱、大麥、燕麥等作物；

第二是蛋白質(zhì)飼料，分為豆類和加工的副產(chǎn)品，比如豆粕、芝麻粕、芝麻餅、亞麻餅等等；

第三是粗纖維飼料，家兔是單胃草食動物，需要粗纖維維持正常的生理需要，所以飼料中需要添加青干草、苜蓿、農(nóng)副秸稈等，有些枯草、花生殼、花生秧也可以使用；

第四是礦物質(zhì)飼料，比如鈣、磷酸氫鈣、食鹽；

第五是水，過去有些人養(yǎng)兔子不喂水，這是十分錯誤的。

光明網(wǎng)：兔子飼料中的不同成分起到什么作用？

任克良:首先是能量飼料，家兔的生長、繁殖都需要能量。主要的能量飼料是玉米。如果飼料中的能量不夠，它的生長速度和繁殖性都會下降。但是如果飼料中的能量含量過高，就容易引起一些消化道疾病，比如大腸桿菌病、魏氏梭菌病等。因此，生產(chǎn)飼料中往往使用油脂，代替由于玉米不足引起的能量不足，同時能夠降低由于玉米比例增加導(dǎo)致的消化道疾病風(fēng)險。

其次是蛋白質(zhì)飼料。如果蛋白質(zhì)過低，生長兔的生長速度會顯著下降；而繁殖母兔，尤其是泌乳母兔，其泌乳量、乳汁的質(zhì)量也會下降，就會影響仔兔的成活率。如果皮用兔和毛兔蛋白質(zhì)不夠，皮毛質(zhì)量和產(chǎn)毛量都會下降。

最后是粗纖維飼料。粗纖維飼料對家兔的生理健康極為重要。家兔是單胃草食動物，所以馴化的過程中一直保持著這種特性。在飼料中建議適當(dāng)增加粗纖維飼料，有助于維持它們的消化道健康。

光明網(wǎng)：為什么飼料研究對兔業(yè)發(fā)展如此重要？目前我國家兔飼料的攻關(guān)重點有哪些？

任克良:家兔飼料成本約占養(yǎng)兔生產(chǎn)成本的70%左右，飼料配方是否合理、質(zhì)量好壞都會影響家兔正常的生長、繁殖、健康狀態(tài)，因此研究家兔飼料是我們兔業(yè)的重大課題。

目前我國兔業(yè)生產(chǎn)正在向規(guī)模化、集約化、智能化方向發(fā)展，所以現(xiàn)在要研究數(shù)量較大、工程化程度較高的粗纖維飼料。我們做了山西陳醋糟在家兔飼料中的應(yīng)用，現(xiàn)在也進行了商業(yè)化運作。

另外是飼料安全質(zhì)量需要進一步加強。飼料霉變是生產(chǎn)中一個大問題，它可能會引起繁殖母兔的流產(chǎn)，還會引起霉菌毒素的中毒，所以在原料采集、運輸、加工、保管等過程中要保證飼料安全。

此外替抗飼料添加劑的研究任重道遠。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號文件發(fā)布，從2020年7月1日起，除中藥外，嚴禁在飼料中添加任何促生長的藥物添加劑。因此替抗飼料添加劑的研究是畜牧工作重點關(guān)注的方面，因為它關(guān)系到食品安全。

光明網(wǎng)：怎樣才能把最新的飼料研究成果及時送到農(nóng)民手中？

任克良:國家兔產(chǎn)業(yè)基地始終把農(nóng)民的需求放在重要位置，我們會針對農(nóng)民需求進行研究，包括非常規(guī)飼料數(shù)據(jù)、典型的飼料配方，、兔病綜合防控的程序等。

我們會把研究成果及時發(fā)表在公開刊物上，同時在兔業(yè)大會上以做報告的形式向公眾展示。同時我們會舉辦培訓(xùn)班，并且到養(yǎng)殖現(xiàn)場為農(nóng)民提供技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)咨詢和成果介紹。此外我們還會通過微信等線上形式，為農(nóng)民及時解答技術(shù)問題。

審核專家

任克良

國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家 山西農(nóng)大動物科學(xué)學(xué)院研究員

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