秉持“藥食同源”理念的藥膳，既有藥物與食品的綜合作用，又能滿足營養(yǎng)與健康的需求。1800年前醫(yī)圣張仲景用羊肉、辣椒與很多祛寒藥材在一起給病人吃，這樣的“美味藥方”操作簡單，既治病又營養(yǎng)。

中醫(yī)認為，藥材治病效果好，但可能會產(chǎn)生副作，而食材相對溫和，如果藥材與食材的來源相同，就能做到既減少副作用、又能防治疾病。

北京中醫(yī)藥大學教授傅延齡表示，張仲景有不少藥方，既能治療疾病，又能補益人體的氣血與營養(yǎng)。比如當歸生姜羊肉湯，就是由當歸、生姜、羊肉三種材料做成，能補益人體的氣血、散寒，既是藥方又是一道養(yǎng)生湯；再如甘麥大棗湯，由甘草、小麥、大棗三味材料組成，有補益心脾的功效。