蕎麥?zhǔn)瞧鹪从谖覈?guó)的蓼科雙子葉作物，距今已有5000年以上的歷史，主要分布在高海拔冷涼地區(qū)。由于其生育期較短且耐瘠薄，是我國(guó)重要的救災(zāi)備荒作物。

在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所蕎麥基因資源創(chuàng)新組實(shí)驗(yàn)室，一株株蕎麥幼苗整齊劃一地?cái)[放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，一幅幅野生蕎麥標(biāo)本訴說(shuō)著身世起源。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員，蕎麥基因資源創(chuàng)新研究組組長(zhǎng)周美亮和他的團(tuán)隊(duì)成員就是通過(guò)這些資源，對(duì)蕎麥遺傳進(jìn)化開展研究，保護(hù)著我國(guó)種質(zhì)資源安全。

(資料圖片)

為了尋找優(yōu)質(zhì)的野生蕎麥資源，周美亮每年都會(huì)出野外對(duì)野生蕎麥資源進(jìn)行收集?！斑^(guò)去從2015年開始到現(xiàn)在有8年的時(shí)間了，我們走了將近15萬(wàn)公里，主要前往中西部有野生蕎麥分布的地方，對(duì)野生蕎麥材料進(jìn)行鑒定，也進(jìn)行保護(hù)?！敝苊懒琳J(rèn)為，要做蕎麥研究，就必須想辦法獲取野生材料。

蕎麥富含有蘆丁、蕎麥糖醇等多種保健活性成分，還富含膳食纖維和抗性淀粉，它的人體必需氨基酸比例也比較均衡，是重要的對(duì)人體有保健功效的健康作物。

從2007年第一次接觸蕎麥至今，16年堅(jiān)守的背后是源于對(duì)蕎麥研究的熱愛?！盀槭裁词w麥它就分布在這兒？”“為什么會(huì)分布在沙石堆里，而且就分布在土壤比較貧瘠的地方？”這些問題激起周美亮探究的興趣。

但野外考察并非總是一帆風(fēng)順?！安皇钦f(shuō)你出去就能找得到的，有的時(shí)候我們可能出去一個(gè)星期都沒找到材料，都沒有啥收獲；有的時(shí)候可能一天就有很多的收獲。”在周美亮看來(lái)，探索一些未知的科學(xué)問題，很大一部分是靠偶然的發(fā)現(xiàn)，但偶然發(fā)現(xiàn)的背后需要必然的努力。

如今，在周美亮和其科研團(tuán)隊(duì)的共同努力下，已調(diào)查收集野生蕎麥資源近2000份，發(fā)現(xiàn)5個(gè)蕎麥新種，為我國(guó)蕎麥種質(zhì)資源保護(hù)和利用提供了重要的科技支撐。

出品人

楊　谷

總監(jiān)制

宋樂永

總策劃

戰(zhàn)　釗　宋雅娟

統(tǒng)　籌

程維紅　徐　琴

本期編導(dǎo)

宋雅娟　張佳興　肖春芳

攝　像

肖春芳　張佳興

文案整理

全曉宇（實(shí)習(xí)）

制　作

光明網(wǎng)科普事業(yè)部

聯(lián)合出品

中國(guó)科協(xié)科普部

光明網(wǎng)

中國(guó)作物學(xué)會(huì)